居酒屋酒吧餐厅设计
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  • 2019.03.20
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    为了打造新潮的时尚和风,新串找来日本设计师操刀整体装潢,除了地板由木纹与黑白灰磁砖拼接,更融合酒吧、沙发区与造型吊灯。

    我们甚至跟留日新锐插画家合作,结合传统人物与现代饮食文化,创作出逗趣的浮世绘壁画,让墙面有故事、有亮点。

    新串不仅在空间与环境上创新,菜单设计上更别具巧思。像甜点与调酒,都是一般居酒屋不会看到的品项。

    我们的调酒也跟市面上的餐酒馆不同,以融入日本各地的风味为特色,以地名为酒名,创造出独树一格的日式调酒。

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    串烧,当然也是新串的主力商品,除了经典的鸡肉葱串、盐烤松阪猪和牛五花葱串等等,还有柚香松阪猪、明太子干贝串、蜂蜜芥末猪五花、蒜香奶油鸡菲力这些不常见的新口味。

    其他餐点如明太子奶油鸡肉乌龙面和季节特制炊饭,都是其他居酒屋所没有的。不只创新,还要好吃,因为好吃绝对是我们不变的坚持。

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    新串 New Trend,是居酒屋与酒吧的混血儿,走出怀旧,打造新潮的时尚和风。我们期待以「串烧Bar」全新的餐酒型态,打动都会的饮食男女。



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