经典锅物料理,鲜讲究、料考究,汤头专门!
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  • 2019.04.22
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    这一锅餐饮集团全新品牌「这一小锅」,源自经典的锅物料理,鲜讲究、料考究,汤头专门!


    遵循传统、演绎经典

    《这一小锅》以「源自于对汤头的坚持」,重现记忆中的传统经典锅物。

    「鲜讲究、料考究」,专注汤头研发,讲究新鲜,考究用料,品味香、麻、酸、鲜、清的美味汤头,承袭了「这一锅皇室秘藏锅物」的锅物精神,

    以创新概念包装传统滋味,复刻历史文化,新潮与旧浪包装出属于《这一小锅》兼容并蓄的丰沛锅物文化内涵。

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    汤头对了,煮什么都美味

    在《这一小锅》能够尝到来自全球海域的水产,坚持使用原装鲜切的原块肉品,配上节气时令的在地鲜蔬。每一口食材,都是餐厅的责任,

    所以餐厅更加严谨做好品质把关,不定期寻访农民与合作伙伴,检验、测试,确保食材安全无虞,才将食材端上桌。如同餐厅的汤头,

    坚持每日熬煮的大骨蔬果高汤,搭配多年经验累积的汤底配方,熬制出引以为傲的独门汤头,简单涮煮,即是美味。

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    值得再回味的好汤头

    《这一小锅》是一个可以与朋友、家人一同相聚分享,也可一个人自在享受的地方,选择喜欢的口味与食材,感受农人深耕细作的在地甘甜,

    品味职人倾心料理的道地风情,尝尝由我们熬出心意的热汤,也是成就火锅美味的关键。

    《这一小锅》想要传递的是,不单只是传承经典味道,更在经典之中赋予现代风味,创造让人想一再回味的好汤头,

    若是尝到动人的滋味,不只是食材,还有人心。

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