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意大利美食餐厅设计
  • 设计公司:From web上传:餐饮研究员
  • 2020.02.29
  • 2203
  • 意大利美食餐厅设计


    这家位于威尼托大区历史名镇奥德佐的新概念餐厅为原始的罗马遗迹提供了独特而迷人的环境。由餐厅的米其林星级厨师在铁板烧上烹制的意大利美食,将顾客带入烹饪体验。全高激光切割金属屏风为餐厅提供了视觉上可渗透的边缘。通过它们的可变性,可以实现各种空间配置和氛围。穿孔几何图形的大小有意改变,以将视图引导至背景中的考古文物。

    上釉的地板露出下面的罗马地基,并通过定制的照明装置进行镜像。 “颠倒的波浪”将视线引向铁板烧的焦点。照明装置的形状是对空间,布局和由此产生的约束的直接反应。考虑到历史背景,尽早决定虽然色调和色彩会与原始建筑相辅相成,但其形式应保持相对简单,简约和现代,以免与历史元素抗衡。照明装置是该空间的主要特征,其位置与镜子相呼应,并与地板上现有的玻璃开口相呼应,从而使罗马废墟暴露于食客。入口处狭窄,向后更宽,它向下延伸到装有通风系统的铁板烧,同时将食客的眼睛引向铁板烧的主要焦点。该装置扭曲了一侧的罗马墙,另一侧的主要餐厅空间。条形元件的任一面都以不同的颜色完成,从一侧给人柔和的氛围,从另一侧给人一种令人兴奋的更现代的感觉。


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    “怀石料理”餐桌的设计使其表面成为用餐体验的一部分。模块化的金属元件可插入桌子的中央区域,并且可以在用餐过程中轻松地多次更换。


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    浴室采用简单优雅的语言设计,并以当地采购的石灰石为主。在经过特别设计的石材镶板系统的前景中,有一个用抛光的石灰石定制的整体式水槽,该镶板系统由不同宽度和深度的石材垂直条组成。这些条带加工成高度纹理化的表面,与水槽形成鲜明对比以捕获光线。


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