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巴苏寿司屋 | 保罗·梅里尼建筑师
  • 设计公司:保罗·梅里尼建筑师设计上传:餐饮研究员
  • 2020.03.25
  • 281
  • 巴苏寿司屋 | 保罗·梅里尼建筑师

    该空间的特点是体积小巧,只有25平方米/平方米,独特的外墙变成了镇上最繁忙的街道之一。在空间组织方法中,我们主要关注的是重视鱼的制备和转化技术。为了实现这一目标,我们在消费者的眼前绘制了一个裸露的阳台。通过将它放在正门的另一侧,我们使寿司人成为了空间的主角,并且我们授予了坦率的厨师/顾客关系,使仍然需要将寿司视为一道奇怪菜的公众获得了必要的信心。所有其他需要准备食物的区域都位于阳台附近的一个小地方,并且隐藏在木门上方,而木门仅显示了其他参与寿司准备工作的人的轮廓,给空间本身和内部分配了一定的神秘色彩。所有的准备仪式。

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    其余的是公共区域。甚至仅限于9平方米/平方米的区域,其目的是创建一个具有强烈个性的空间,并可以将观察者的思想引导到日本文化中,并且做到这一点,我们知道我们必须诉诸于日本的象征力量。图标。符号是思想,由于其影响而及时流行并植根于某种文化中,成为其自身身份的一部分。例如,如果我们在长棍面包和手风琴中思考,我们的大脑将立即与法国及其城市联系起来。发生这种现象是因为大脑组织思想引发了概念关联机制。它根据我们自己的亲身经历以“小袋子”(概念)“粘合”的形式组织信息。考虑到我们每个人都生活在一种社会文化环境中,这是一个个人过程,而不是一成不变的过程,这一事实是由摆在我们面前的其他人捍卫和传播的思想和信念所支配的。某个国家的道德,道德,文化和传统是这些相同思想积累的结果。有些人因其相关性而坚持不懈,并成为集体思想的一部分,

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