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虚空咖啡馆 | Studio SKLIM
  • 设计公司:Studio SKLIM上传:餐饮研究员
  • 2020.05.13
  • 2798
  • 虚空咖啡馆 | Studio SKLIM

    在这个微型咖啡厅中,空隙被视为一种形式。 咖啡杯或抹茶碗中的空白空间是这家仅28平方米的微型咖啡馆的灵感来源。负空间充斥着空间,并且圆形几何图形在其余建筑形状中始终如一地承载着,雕刻出了座位亭,台面,展示架和悬垂檐篷。这是创建咖啡馆的运营和人体测量需求的减法和增值过程。 在这个狭窄的空间中,至关重要的是,我们要平衡众多厨房库存和客户区域,并利用每个角落来增加体验。我们能够创建几个工作和客户区,包括一个体验/零售区,一个外卖柜台,座位亭,甚至还有一个小的“仪式柜台”,用于举办工作坊并制作滴滤咖啡或碗粉日本绿茶(Matcha) 。

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    体验圈设计为悬挂式外壳,客户可以在其中躲避并体验不同咖啡渣和茶产品的气味。雕刻出柜台空间,使顾客和咖啡师之间的互动更加紧密,同时使他们与咖啡制作过程更加接近,并散发出香气和磨碎/敲击的声音。客户座位是混凝土柜台中的圆形切口,配有相配的花瓣状桌子。主粉状粉红色混凝土台面经过定型铸造,分别制成11件。其中包括使用特殊织物模板制成的用于外卖的最小表面混凝土台面。还特意在混凝土中浇筑了裂缝,以使植物从下面露出来,这灵感来自于旧建筑物上生长的植物。创建了圆形金属桌,使其从墙壁以及类似的混凝土座位亭伸出。从视觉上看,混凝土砌块与地板相邻,并具有柔和的弯曲半径。

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    整个体积完全从天花板上装上,没有连接底部工作台质量的支撑,使整个结构超轻。悬挑的体积还由粗糙的灰泥绘制而成,灰泥的灵感来自坚韧的咖啡渣,以产生反重力的咖啡云。减去和加法所得的美学效果产生了一个具有其自身模糊逻辑的流质,当然这并不是基于任何预谋形式或咖啡馆应有的符号。

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