这一锅餐饮集团全新品牌「这一小锅」，源自经典的锅物料理，鲜讲究、料考究，汤头专门！

遵循传统、演绎经典

《这一小锅》以「源自于对汤头的坚持」，重现记忆中的传统经典锅物。

「鲜讲究、料考究」，专注汤头研发，讲究新鲜，考究用料，品味香、麻、酸、鲜、清的美味汤头，承袭了「这一锅皇室秘藏锅物」的锅物精神，

以创新概念包装传统滋味，复刻历史文化，新潮与旧浪包装出属于《这一小锅》兼容并蓄的丰沛锅物文化内涵。

汤头对了，煮什么都美味

在《这一小锅》能够尝到来自全球海域的水产，坚持使用原装鲜切的原块肉品，配上节气时令的在地鲜蔬。每一口食材，都是餐厅的责任，

所以餐厅更加严谨做好品质把关，不定期寻访农民与合作伙伴，检验、测试，确保食材安全无虞，才将食材端上桌。如同餐厅的汤头，

坚持每日熬煮的大骨蔬果高汤，搭配多年经验累积的汤底配方，熬制出引以为傲的独门汤头，简单涮煮，即是美味。

值得再回味的好汤头

《这一小锅》是一个可以与朋友、家人一同相聚分享，也可一个人自在享受的地方，选择喜欢的口味与食材，感受农人深耕细作的在地甘甜，

品味职人倾心料理的道地风情，尝尝由我们熬出心意的热汤，也是成就火锅美味的关键。

《这一小锅》想要传递的是，不单只是传承经典味道，更在经典之中赋予现代风味，创造让人想一再回味的好汤头，

若是尝到动人的滋味，不只是食材，还有人心。