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总裁牛肉面餐厅logo设计
  • 设计公司:From web上传:餐饮研究员
  • 2019.12.08
  • 2964
  • 总裁牛肉面餐厅logo设计

    Comfort 抚慰

    以美食抚慰思念,以美味感动人心。

    Economical 超值

    负担得起的顶级美食。

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    Original 原创

    以原创精神研发独家美味。

     

    喜欢品尝牛肉面也会亲自下厨的中租企业团总裁辜仲立,与在辜家服务达三十年以上、跨越三代的行政主厨唐文浚师傅,历时三年、历经上百次讨论与改良,针对食材、汤头、口味不断进行调整,终于做出能让总裁点头的牛肉面。

    招牌总裁牛肉面汤头以牛骨、猪骨、鸡骨等28种食材、熬制八小时而成,主厨精心挑选澳洲1.5公分厚度的牛前腿花腱(即牛腱心),筋多且肉质鲜嫩且含丰富胶质,让牛腱心吸收锅气及入味后,再搭配严选台南关庙手工制作Q弹面条,最后淬炼而成招牌总裁私房牛肉面,微辣的香麻滋味令人胃口大开。

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    唐师傅透露料理牛肉面的三大要件是:汤头的炖熬、食材的严选、火侯的控制,最关键的为牛腱肉的选用,加上柱侯酱、豆瓣酱、红南乳等酱料和主厨秘方,所有要素皆搭配得恰到好处。三年研发的坚持、百次的试菜的用心、汤头及牛腱心肉费工熬煮的严格,有了现在总裁牛面店的诞生,所有料理皆秉持着这三大精神,呈现给饕客对于牛肉面的全新感受。

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