视汝为吾身，滋补以令

 餐厅将每位因缘而至的宾客看作「我」，只想把最好的留给自己，用好的食材满足疲乏的味蕾、随着时令搭配食材来滋补自己的身体，让「吃」不只是吃，而是对自身的一种善待。

自然质朴、至诚无伪

天然的食材、朴实的料理，用真心诚意准备每一道餐点。

不想再让「我」吃进对身体有害的物质，只想让「我」能够安心吃一顿健康又美味的饭。生活已经不容易，只有吃饭时可以让自己稍微放松，吃进好的食物更是对自己的礼遇，我们严格把关食材的每个关卡、选用天然的契作农产、不添加任何对人体有害的食材，为的就是要让来访的每位宾客都能吃一顿「好」的锅。

「结庐在人境，心远地自偏」

「就算身处在喧嚣的人间，也能到达心境远离尘嚣、悠然自得的舒适感。」我们营造出一个放松的用餐环境，从视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉达到一致的五感感受； 让来用餐的宾客在这繁华的城市中也能拥有一处远离喧闹的用餐之地。

「口中食，府中情」

圆釜中的每个药材、食材都是我们想给自己最好的真切情意，我们对自身的善待、对吃的要求，秉持着将对的食材用在对的地方，每一种食材皆有其相令时节，精心挑选、搭配出最适合各时节食用的组合，为的就是用「吃」让已疲惫不堪的身体能够恢复元气。