“涵”是odd设计事务所设计的一家高端日本料理空间。此次我们尝试以新的形式展现设计想法,与其说在做设计,不如说是在讲一个关于“礼物”的故事。
在一个纯黑的空间,点亮六个似裁月镂云,形态各异的方盒子,灵感来源于日本传统的重箱,这是一种只在重要节日或者仪式中使用的食物容器。在这个概念上我们巧妙融汇了自大唐起源,又在日本发展衍化的漆艺技法——莳绘漆艺,使其再次升华,并赋予它们新的生命,取名为"远方的礼物"。
如果说什么是料理艺术的绝佳呈现,毋庸置疑必是板前料理区。
为保证后厨的新鲜食材第一时间传递到主厨手中,我们将厨房与板前区连接一并设置在入口处,并以半开放的形式展现板前区域的特殊性,也是唯一被我们打开来呈现的“礼物盒”。轻清者上浮而为天,重浊者下凝而为地。浅色木线条具象了远处的云,黑色的木花格栅与水磨石抽象了近处的山。主厨吧台后的壁龛使用纹理独特的深色艺术大理石,与整体的浅色形成强烈对比,不仅提升了空间的庄重感,更为整体色调起到了点缀。
传统的工艺手段是将金属粉末和漆料混合,再由工匠描绘在木材的泥金漆画。此次设计在保留原有视觉不被破坏的前提下,改变传统材料和技法,通过新的科技手段转为玻璃夹画工艺,完美呈现了传统艺术的光辉岁月。
我们在沿着客人的体验路线布置枯山水景观,希望体验者可以随着渐入空间内部,慢慢探索并发现新的趣味。而墙面别出心裁的观景窗,不仅打破了内与外的僵硬界限,还在客人享受美食之余带给其另外的观景喜悦感。
首先非常感谢您浏览本页面,在您访问视觉餐饮(shijuecanyin.com)下称本站,请您务必仔细阅读并透彻理解以下所有的声明。在您浏览访问本站时,将被视为对以下声明全部内容的条款和条件完全认可。
1. 本站发布的品牌餐饮案例中,如注明“视觉餐饮(shijuecanyin.com)”或者“视觉餐饮设计”的均属于本站原创内容,任何媒体、网站或个人均可以转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。为了编辑花时间写文章的尊严,请转载或使用视觉餐饮原创的内容时,劳烦注明“稿件来源:视觉餐饮(shijuecanyin.com)”,这对于我们来说是莫大的鼓励和认可,对于您来说,尊重别人就是尊重自己。
2. 本网注明稿件来源为其他媒体与网站的文/ 图等稿件均为转载稿,本网转载,出于非商业性的交流和学习之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。文章中涉及的所有图片商标(LOGO),视频内容等其合法版权均由其创造人或持有人所有,如转载稿涉及到您的版权等问题,请作者在两周内速来电或来函联系,我们协调给予处理(或删除)。如不同意本网之转载,请及时告知本网撤除。