由布局本身决定的角度几何图形,由缓冲家具、温暖的天然桉树单板和天然砂色石灰石制成的桌子,也是仿古剧场的主题。
任务是在简约的高科技室内和顾客的舒适之间找到一个平衡,同时强调两个关键的菜单播放器和烹饪技术。
平面图是从建筑物的主轴旋转45度。这种空间几何学为家具和特殊烹饪设备带来了一个新的视角--室内的焦点。并不是一个,而是三个展厅--两个是肉,一个是鱼。从一个空旷宽敞的就餐区,很少有安静的座位,观众可以很容易地看到发生在一个开放的鱼肉区,在烤架上,在Josper,木头炉子和烤箱中发生的戏剧。
一个单独的肉类成熟实验室与一个独立的厨师的桌子是从窗口观察到。对于那些寻求更多隐私以及个人互动表演的人,在实验室里放置了一个VIP区域,用智能玻璃关闭。另一个隐藏的贵宾空间被完全封闭,从主餐饮区看不见。
智能舞台照明考虑烹饪技术,当投射一个有益的光谱对每个玩家-白色的鱼和更红的肉。反射表面将光线分散在周围的空间中,吸引更多的观众,使得花在选择上的几个小时不被注意到。
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