Baker House是一家手工艺烘焙店&咖啡店,出生于香港。餐厅在家里为您制作手工烘焙食品。餐厅对产品的选择是不断变化的,与Grégoire Michaud主厨的灵感和季节性产品的供应相协调。
餐厅利用古老的手工传统和方法,制作天然发酵的酸面团面包、丹麦糕点和优质糕点。餐厅所有的烘焙食品每天都是手工制作的,来自法国传统的苏瓦磨坊的细面粉,以及最好的优质和季节性的配料,由一组热情和高技能的面包师和糕点厨师领导。
谈到面包,时间和耐心是无法替代的。从把面团搅拌到在我们的石板烤箱里烘焙,每个面包都要花上48小时才能完成。我们的长时间,缓慢的发酵过程和高的水化水平,使我们的面包有其独特的味道和大胆的特点。
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