据说在发生大地震等灾害后，所有的生命线都要恢复，大概需要72个小时。在避难所数量有限的情况下，在拥有900多万人口的东京，很多市民被迫在家避难的可能性很大，为了在此期间维持生命，至少需要9份食物储备。但是，水和食品的储备日常进行的都民约50%，特别是一个人生活的年轻人，没有储备的人几乎都是这样的现状。另外，只有在处于极限状态的灾害时，不仅仅是为了摄取营养，能感受到“美味”的饮食，应该是拯救心灵的重要要素。做好准备灾害时，支撑人们生命和心灵的美味储备餐，难道不能让更多的人根深蒂固储备的习惯吗？

我们与共同参与分发给全体市民的防灾书籍“东京防灾”的创意团队一起，在代表东京的名店“毁誉参半”的笠原将弘大厨监修下，开发了追求美味的3份储备食品，制作了以原创编辑的概念书为组合的“东京备食”。未来，杂志风格的包装设计，如杂志订阅，着眼于成为定期送达的滚动存量储备餐品牌，可以日常装饰在书架上，因此，这也解决了灾难发生时无法访问储备食物的仓库的问题。另外，在约70页的概念书中，收录了灾害时有用的创意食谱和储备检查表等提高防灾意识的内容。

在罐头包装的上面，印着把里面装在盘子里时的照片，是一眼就能知道内容物的设计。

东京备餐在推出前就受到了极大的关注，包括通过众筹成功地筹集了超过目标金额的资金等。而且，在与日本最大的便利店连锁店合作进行的试验销售中，由于储备食品的品质、礼品等也能使用的设计性高等，在媒体和SNS等方面成为了很大的话题。以在日本广泛扎根储备餐文化为目标的“东京备食”活动，请务必期待今后的活动。