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踅菜市仔-台南菜市场 | Designed by Cecil Tang
  • 设计公司:Cecil Tang上传:餐饮研究员
  • 2021.07.22
  • 2409
  • 踅菜市仔-台南菜市场 | Designed by Cecil Tang

    台南三十六处市场的历史介绍及美食地图

    踅台南的菜市仔

    今年初很开心受到台南市政府的邀约,参与绘制台南相关的地图一案;

    对于市场,总是有许多的画面产生,我想是小时候的记忆吧、鱼腥味、生鲜的味道,跟一不小心就会踩的裤子湿的地板。

    菜市场总是那样的壅挤、固定的气味。长大后才更想对这片土地的了解,与人最直接的第一线对谈交流,便是市场。踏着探索、还有找回小时候与家人上市场的记忆,朝着大台南地区的市场前进。

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    这个案子很有意思,对于我来说,上惯了全联及超市,传统市场似乎是离自己相当遥远的距离,因此我决定实际踩点,跑完全大台南的公有市场实地现勘,找着市场的元素,参与这趟旅程,原来有许多美好可爱的事物就在我们身边,而我们却离的越来越远。

     「叫卖声、边挑选边与摊商闲聊都是最直接与人接触的方式。」

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    比起纯粹机能性的地图,不如先朝能够吸引想去市场出发的视觉地图。

    从公有市场的清单里,挑出三十六处市场做外观的绘制,并从现勘里抓出市场的元素;除了建筑外观,更尝试将物件元素一起拼凑在地图内,其实市场也是很有趣的地方,希望能够借此地图,让旅客们前往市场探险的动机。

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