说到香港的美食少不免有烧腊一席,而要在众多高级食府和大排档之间突围而出,无论是食物质量或是餐厅的环境,都必不可少要下一番工夫;沙田一专门店从硬件细节到品牌视觉的设计,营造出一个虽则是临街商铺却有其自身独立空间的就餐环境,餐厅形象亦着重在识别功能与记忆点上,加上餐厅内设有自家工场,出品上乘,自开业以来每日都座无虚席。
自古所谓「金招牌」,便是靠上乘出品,顾客自然留底深刻印象的种传统印象。又讲到所谓「今时今日」,上乘出品之余亦需要高品质包装才能突围而出。我们探访深厚功力的师傅以及店家的性格,无不透露刚强,俐落的气息。要将这样的气息透露给顾客的内心,我们选用了黑,白,白金,金这样的色系,配搭金属/原木材料,「中式极简」的设计理念,以及扬名世界香港独有的北魏真书,作为设计基础。
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