瑠

正如其名，位于上海外滩历史建筑内的「瑠」法日餐厅（ Cuisine de Japon），彷如绚烂的宝石，带着迷人的光芒，为食客送上难忘的味觉及视觉飨宴：既保留和食文化的精细，又不失法式佳肴的浪漫瑰丽。

坐落于上海最时髦的法租界地区，在这5,000平方呎的餐厅内，设计师以日本传统漆器作设计灵感，采用黑色和橘红色为主调，并以餐厅标志图案（RYU）演化而成隔珊屏风贯穿整个空间，加上精心配置的装饰品、充满戏剧感的灯光效果以及线条简明、带有装饰艺术味道的订制家具， 令充满现代感的空间溢出浓浓日本文化气息和装饰艺术的华美。

为了反映餐厅的独特个性，设计师以现代设计语言将传统的日本视觉元素融合西方装饰艺术的特点，成就这个别具一格的 室内 设计，为城里的美食家缔造出全新的饮食享受。

餐厅被巧妙地分为四大区域：迎门的接待处，有一幅偌大的石墙，墙上的餐厅标志强而有力地确认了空间地身份。 踏着黑麻石地台进入走廊，沿路有两间私人宴会厅，一间用上和服腰带做装饰，另一间则饰以日本传统屏风艺术装置，加上特别的灯光效果，气质高雅。

一路上，地台上散落的彩色玻璃犹如宝石，和餐厅名字互相呼应；而天花上排列成日本传统图腾的点点灯光，则如星光般引领客人入内。 经过狭长的走廊来到主要用餐大厅，感觉豁然开朗，透过落地玻璃大窗，上海外滩的怡人景致尽收眼帘。 大厅设有开放式的寿司和饮料吧台，分别由不同的订制桌椅和艺术装置分隔开来，令空间的功能性更明显之余亦增加了空间的层次感。