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吱丘制面所 + 咖啡,武汉 | 青·微舍工作室设计
  • 设计公司:青·微舍工作室设计上传:餐饮研究员
  • 2023.05.12
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  • 吱丘制面所 + 咖啡,武汉 | 青·微舍工作室设计

    该店铺在街区转角处的一楼,并租下了对应的二楼立面以做门头。这意味着,占地160平方米的店铺,却拥有215平方米的立面。

    密斯曾说“不是每个建筑都需要被做成教堂”,但当移动互联网时代,一家路边咖啡馆都有机会获得过去大教堂才有的关注度时,它便也有了类似的形式诉求,而其能调动的社会资源却不可能同比例的增长。在这个不等式下,所谓“网红”建筑的挑战,在于如何调用咖啡馆级别的资源去完成一个大教堂级别的效果。

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    面对如此巨大、带转角的展示面,已经很难用门头或招牌设计去处理,这里需要的是一个有体量的符号。我们决定直接使用该店面的品牌形象:两只吱丘鸟,和它们的家:鸟巢,去占据整个外立面(原计划为真鸟巢,后因清理不便,将其中绝大多数封闭了起来)。这是一种总体性的象征化,就像文丘里当年赞许过的“鸭子”餐厅,而在文丘里心目中,“鸭子”在本质上就是与大教堂同构。这是50年前汽车时代的商业建筑之于严肃建筑学的巨大冲击,而在信息时代的当下,它变得愈发猛烈。

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    置身于繁华的商业街,我们希望能够模糊掉室内外的界限,让店铺空间最大限度的融入公共街道。而实现这一目标最大的阻碍是立面上的两根柱子,它们非常明确的界定出了店铺的外轮廓。因此,我们通过弧形的倒角,让柱子在形式上放大为两片大托盘,并朝不同方向倾斜,以消解其重量感和功能性。上百个鸟巢被分为两组,置于托盘之上。在形式上,它们是两顶撑满立面的大“华盖”,在空间上,它们贯穿室内并延伸至街道,室内外空间在两顶“华盖”之下彼此渗透。

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