从一碗碗面条到外带甜点，庞美面条吧（“庞美”意为“胖乎乎的女孩”）在北京掌握了提供独特川菜的技巧。作为餐饮业的创新者，该品牌再次委托 Office AIO 为其最新企业设计新颖的体验。

新餐厅位于胡同之中，位于商业综合体的一楼。该地块与其他几栋办公楼共用一个露天院子。虽然该地区受益于附近办公室工作人员的稳定客户群，但它也吸引了越来越多的来自新兴文化场所的博物馆和剧院观众。

混合服务的挑战

为了迎合这一多样化的顾客群体，客户正在尝试混合运营，在不同的时间提供不同的服务模式和食物供应。Office AIO 设计了一个全天不断变化的空间编程系统。

内部空间被战略性地分割开来，以满足不同的运营需求，更重要的是，它能吸引和激发周围的环境。凭借宽阔的立面，该设计沿着立面开辟了一条走廊。它为外取订单和双面靠窗座椅建立了一个线性区域，利用了将人们吸引到庭院的主干道。大小不一的服务窗户沿着厨房伸入走廊，为这个繁华的区域简化了服务。

在宽敞的东端，Office AIO在更大的立方体体积中安排了更多的单方桌子和灵活的座位，使高峰时段堂食的座位数量增加了一倍。

卷帘是餐厅转型的关键。在非高峰时段关闭，仅提供快速柜台服务，在高峰时段用餐时关闭百叶窗，扩大了餐厅的全桌服务范围。

这种灵活的编程方式使客户能够测试一项新的挑战：延长营业时间以提供季节性的“小吃”菜单，以便在戏剧表演后的深夜啃食。新的目标受众激发了餐厅扩大其产品范围的灵感，并促使设计师创造一个社交聚会的热点。

为庭院注入“胖乎乎”的俏皮气息

Office AIO以俏皮和合群的方式定义了这个新的庞美，促进了餐厅人与人之间的交流，并与社区建立了联系。

该团队对建筑物的立面进行了改造，使其具有功能性和引人注目的特征。长桌突出在建筑的围护结构之外，两侧设有座椅，将社交场景延伸到广场。向上的双折玻璃窗沿着桌子的中心线安装，模糊了室外和室内空间。

一个不锈钢的“胖乎乎”的上部结构从双折窗上方的立面伸出，在商业综合体内占有一席之地，既巨大又有趣。它的管状药丸形状和反射表面让人想起杰夫·昆（Jeff Koon）的扭曲气球。安装了可卷帘膜后，顶篷为其户外露台提供遮阳。新的水磨石露台由柔和的转角景观台阶升起，以友好的方式伸向庭院。台阶和顶篷一起突出了立面的线性。他们描绘了食客享受食物和陪伴的漫长而动态的场景。

这种俏皮感也在整个内饰中得到呼应。Office AIO以胡同家具的即兴创作精神为灵感，对材料进行了游戏。定制的吊椅和圆球吊灯由橡皮筋、软木和铝制成，与房间的灵活性、极简主义和温暖相得益彰。面条般胖乎乎的，柔和裸色的软垫圆柱体沿着墙壁摆动，形成一个背景，让人联想到庞妹著名的面条。带衬垫的墙壁以及渐变的雾镜继续成为庞美许多餐厅的招牌。

Office AIO将波普艺术、社区和川菜的精神结合在一起，打造了一个极简美学的空间，同时设法灵活运营，给社区留下深刻印象，并连接人们。

设计负责人

Tim Kwan， Isabelle Sun

设计团队

肖扬， 薛， 赵， Steven Tse， 乔燕莎

承包商

北京亚明艺菊装饰工程有限公司

平面设计

肉类工作室

摄影师

温工作室