蓝瓶咖啡是英国广播公司(BBC)于2015年开业的日本旗舰店,最初也是该公司的总部和烘焙所,是一家名为Kiyosumi Shirakawa Cafe的日本旗舰店。为了进一步扩大在日本的店面,他们建立了一个新的烘焙厂,决定取消烘焙功能,扩大咖啡厅。
此外,座位区进行了重新设计,以便于在旗舰店提供新的“点菜付费”服务。还安装了一个新的外卖柜台,以便利新的“外卖”服务。
为了增加顾客对咖啡的兴趣,“C吧”咖啡厅提供关于不同类型咖啡豆的酿造技巧和信息,以及咖啡柜台座位,顾客可以在那里直接与咖啡师交谈,并在咖啡厅前看到他们煮咖啡。顾客还可以通过窗户观察咖啡师,在大楼后面的厨房里进行培训。
在物质性方面,现有的咖啡厅主要由灰色油漆钢和层积材(LSL)组成,最初有着鲜明的工业氛围。我们通过添加橡木家具件和用着色环氧树脂完成座位区地板,增加了一种温暖的感觉。
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