“nôl”位于一楼，是一家具有独特概念的餐厅。nôl可以作为实验性厨房使用，也可以看作是不受古典餐厅物理限制的灵活空间。一个才华横溢的厨师可以用来准备餐饮或不定期晚餐的地方。因此，与宽敞的厨房相比，这家餐厅只有八个桌子座位。尽管结构紧凑，但我们的目标是营造一种适合将要准备的非凡菜肴的氛围。由于此设施的名称来自法语术语“非使用（非常规）”和“黑色（黑色）”，因此该空间的设计以黑色为主要颜色，我们的任务是创建一家餐厅，以考虑到空间的立场和特征，这种特殊的感觉尚未完全向公众开放。用餐区从地板到天花板都铺有哑光，深色调的赖氨酸。为了创造深度，该空间以从灰色到深灰色的渐变进行了绘制。

开放式内部空间使食物被带到餐桌时，两个元素可以顺畅地交替。陪审团认为，在Nôl，食物的确是明星。正如装饰物使菜肴最终增添色彩一样，他们设想食物将成为内部的最后一个（也是唯一的）颜色飞溅。这样，空间成为每个板上充满活力的调色板闪耀的背景。 

桌子上方的吊灯经过重新设计，以适应空间需求，并且灯罩的阴影采用相同的赖氨酸材料制成，以保持相同的色调并夸大灯光与天花板之间的对比度。厨房主要用不锈钢制成，以营造出明亮的图像和与黑色用餐区相反的空间，其功能类似于舞台。照明的阴影采用相同的赖氨酸材料制成，以保持相同的色调并夸大灯光与天花板之间的对比度。厨房主要用不锈钢制成，以营造出明亮的图像和与黑色用餐区相反的空间，其功能类似于舞台。照明的阴影采用相同的赖氨酸材料制成，以保持相同的色调并夸大灯光与天花板之间的对比度。厨房主要用不锈钢制成，以营造出明亮的图像和与黑色用餐区相反的空间，其功能类似于舞台。