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蓝色瓶装咖啡,Seongsu咖啡厅 |Design by schemata
  • 设计公司:schemata上传:餐饮研究员
  • 2020.04.26
  • 3280
  • 蓝色瓶装咖啡,Seongsu咖啡厅 |Design by schemata

    这家商店位于首尔的圣苏。过去,这个地区被关闭的工厂聚集在一起,但现在随着年轻艺术家的迁入,这个地区正在迅速成为一个时髦的地方。最近,这个街区有越来越多时髦的商店。由于咖啡馆的高度集中,Seongsu正在成为首尔咖啡馆的主要麦加。蓝瓶咖啡店,与总部和烘焙厂相结合,是在韩国开设的第一家蓝瓶咖啡专卖店。

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    容纳商店的大楼位于通往首尔市中心的一条主要道路上。这是一座四层楼的建筑,有一个地下室,商店从地下室到二楼有三层,地下室是咖啡厅,一楼是烘焙室和咖啡豆储藏室,二楼是办公室。你可以看到整个咖啡的准备过程,从带来绿色咖啡豆,到烘烤,再到在这座建筑中酿造咖啡。该设施还为特定目的提供空间,包括拔罐(观察咖啡的味道和香味的过程)和咖啡师培训,预计从现在起将成为BBC在韩国发展商店的基础。

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    在地下室设咖啡厅的主要原因是,一楼有一条交通繁忙的主要道路,里面的景色不太宜人,而且地下室的天花板很高。第一层的部分楼板被打出来,在地下室建造了一个双高天花板的咖啡馆。地下室的咖啡厅提供了一个安静的空间,远离地面上的喧嚣。

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    利用不锈钢在韩国比在日本便宜的事实,我们用不锈钢制造各种元素,包括柜台、楼梯、扶手和门的侧壁,这些我们在日本通常不会用不锈钢制造。此外,砖是一种具有历史意义的建筑材料,用于在圣苏建造许多建筑,这座建筑也是用砖瓦建成的。为了表示对历史的尊重,我们决定把这些材料也放在大楼里,用砖块做一些家具。

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