最低约20平方米的寿司餐厅。该场地是一个以前的干洗店,位于木质结构中,与土地形状相比,外墙线条和屋顶形状不均匀。客户要求一家柜台式寿司店,厨师可以站在中心。为了满足此要求,我们创建了一个平行于外墙线弯曲的柜台,以保持其最小的最大座位数。一个简单的无功能的空白墙放置在寿司工匠的身后,而除了用于准备的烹饪工具外,大多数烹饪工具都隐藏在此弧形柜台下面。我们成功地避免了在客人近距离看到餐厅后院的情况。锥形天花板从厨房向客人径向扩散。在尽可能将空调和其他设备保持在天花板上的同时,渐缩的特性使大气居中。银杏被用作柜台的主要材料,周围有来自相同调色板的其他宁静元素,例如黏土墙和日本柏树。原来的屋顶被Galvalume板代替,外墙用灰泥装饰。外观设计旨在在晚上安静地融入周围环境,但我们的目标是为内部营造一种明显不同的氛围。
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